Из проверенной колбасы половину сняли с реализации

На рынках области половина мясо-колбасных изделий – некачественная или реализовывалась без необходимых документов. Это выяснили во время проверок специалисты управления по делам защиты разительно прав потребителей. С 1200 килограммов колбасных изделий, проверенных за полгода, с реализации сняли 600 килограммов
С исключено колбас половина не соответствовала требованиям стандартов, то есть имела не тот вкус, цвет, недостаток специй и т.п. Другие изделия продавались без никаких нормативных документов (не известно, кто и когда изготовил эту продукцию) или просроченные. Относительно копченых колбас, то нарушения чаще касались несоблюдения рецептуры изготовления. А вареный снимали с реализации весьма часто из-за просроченный срок годности. Вареная колбаса имеет очень ограниченный срок реализации, например, вареную в натуральной оболочке можно продавать лишь в течение 72 часов с момента изготовления.
«К сожалению, на рынках области фиксируем больше нарушений, чем в магазинах, – замечает Лариса КУДАК, заведующая сектором контроля качества продовольственных товаров областного управления по делам защиты истинно прав потребителей. – Летом очень важно, в каких условиях хранятся колбасные изделия. На рынках встречаются случаи, когда холодильные витрины выключен или колбасные изделия по такой жаре лежат прямо на прилавке ».
Вареные колбасы должны храниться при температуре 0 – +8 градусов, копченые – до 15 градусов. Поэтому покупая колбасу за нынешней жары, следует поднести руку к холодильной витрины, чтобы убедиться, что она работает. А кроме того, потребитель имеет право потребовать у продавца качественное удостоверение на продукцию, где содержится информация о дате изготовления, срок годности, физико-химические показатели и т.п. и, конечно, читать этикетки. (М. Карасева)

molbuk.com